A Lisbon Food Affair (LFA), de 10 a 12 de fevereiro, na Feira Internacional de Lisboa (FIL), marca o arranque do calendário de eventos AHRESP, em 2025.
Depois de ter marcado presença na duas primeiras edições, a AHRESP regressa à LFA como parceira neste marketplace dedicado ao canal HORECA, que se assume como um espaço de negócio, onde as tendências de mercado, o consumo, as novas geografias e o próprio futuro do canal HORECA vão estar em destaque.
Para além de um stand próprio, pode contar com diversos showcookings no espaço da associação e uma sessão da AHRESP dedicada aos empresários dos setores HORECA (PROGRAMA COMPLETO AQUI). Para aceder a entradas gratuitas, exclusivamente para associados AHRESP, deve solicitar os seus bilhetes junto dos Serviços da AHRESP ou através do e-mail eventos@ahresp.com).
Vasta programação no stand AHRESP
Durante os três dias da feira, o stand da AHRESP será um espaço dinâmico e interativo, com vários workshops como “Característica e benefícios do pão tradicional”, a cargo de Elisabete Ferreira, recentemente reconhecida como a melhor padeira do mundo pela União Internacional de Panificação e Pastelaria, ou “Pastelaria tradicional vs Pastelaria Vegetal”, conduzido por Sara Soares, criadora da marca de pastelaria vegan “Caos – O Futuro é Vegetal”. O Chef Rui Cerveira apresentará o projeto Redfruit4health, que promove o consumo de frutos vermelhos como promotores da saúde, no âmbito da dieta mediterrânica, e o Chef Valter dos Santos irá explicar como filetar bem um peixe, uma arte que nem todos conhecem. A Nestlé trará várias demonstrações como um workshop Barista com preparações de café de filtro e um outro que desafia as empresas a adoçarem os seus negócios, assim como showcookings Garden Gourmet. Consulte o programa completo aqui
O stand da AHRESP tem o patrocínio da NESTLÉ Professional e conta com o apoio da LFA, da DIG-IN, Clima Portugal, Fagor, MSL, Rentokil Initial e VBSS, proporcionando um ponto de encontro dedicado a ouvir os profissionais e empresários e preparado para a troca de ideias, soluções e esclarecimentos.
Dia dedicado à Restauração com programação AHRESP
No primeiro dia do evento, 10 de fevereiro, a restauração estará em destaque na LFA, com uma programação especial promovida pela AHRESP, incluindo a Talk AHRESP, apresentações sobre soluções inovadoras e showcookings formativos e informativos.
Com o tema “Restauração em Portugal – Mercados, Tendências e Tecnologias”, a Talk AHRESP trará uma visão abrangente sobre tendências e dados relevantes para o setor:
- Ana Paula Barbosa (Nielsen IQ) apresentará os resultados da segunda fase do Barómetro da Restauração e Similares, desenvolvido em parceria com a AHRESP.
- Pedro Édris de Sousa (CEO da Zone Soft) trará os mais recentes dados sobre consumo.
- Nuno Fernandes (CEO da DIG-IN) explorará as novas tendências da restauração.
- Pedro Cardoso (Solar dos Presuntos) dará o seu testemunho enquanto empresário face aos dados apresentados.
- O evento culminará com uma degustação a cargo de Elisabete Ferreira, premiada como a melhor padeira do mundo pela União Internacional de Panificação e Pastelaria.
O que é a LISBON FOOD AFFAIR?
O QUE É A LISBON FOOD AFFAIR?
Com mais de 10.000 m2 de exposição e mais de duas centenas de empresas confirmadas, que representam aproximadamente 500 marcas de diversos segmentos, esta edição destaca-se pela participação de 48% de novas empresas. Cerca de 27% das empresas participantes são internacionais, provenientes de países como Espanha,
África do Sul, Bulgária, França, Holanda, Itália, Japão, Peru e Reino Unido. Destaca-se, em particular, a presença direta de expositores espanhóis, incluindo representações de regiões como a Galiza e a Estremadura, que trarão dezenas de empresas para participar no evento.
O compromisso com a internacionalização é reforçado pelo programa de buyers que contempla compradores da Alemanha, Bélgica, Brasil, Colômbia, Croácia, Dinamarca, Espanha, Finlândia, Itália, Noruega, Polónia, Reino Unido, Suécia e Suíça. Estão previstas mais de 500 reuniões B2B, que vão gerar oportunidades de negócios, projetando o setor alimentar português e as empresas nacionai participantes no mercado global.
Para além do enfoque na internacionalização, a produção local também terá destaque, com a participação de pequenas empresas e produtores apoiados pelos municípios, que poderão promover a qualidade e excelência dos produtos endógenos.
No salão LFA HORECA poderá encontrar as principais marcas, nacionais e estrangeiras, reconhecidas pelo mercado, de fabricantes e distribuidores de máquinas e equipamentos para hotéis, restaurantes, cafés, pastelarias e bares, produtos de higiene e limpeza, produtos de laboratório/HACCP, cutelarias, porcelanas e faiança, mobiliário, têxtil, fardamentos e artigos de decoração.
O salão LFA Food&Beverage reúne toda a oferta alimentar com expositores de produtores e fabricantes agrícolas e de produtos regionais, indústria e distribuição de alimentos e bebidas (azeites, águas, vinhos, licores, bebidas espirituosas, cervejas, sumos, cárnicos, carnes transformadas, congelados, conservas, frutas e hortícolas, leguminosas, gelados, lácteos, massas congeladas, mel e derivados, pescado, padaria e pastelaria, compotas e doces).
No salão LFA Technology pode encontrar as últimas tendências tecnológicas de equipamentos para a indústria e distribuição alimentar (fabricantes e distribuidores de máquinas e equipamentos, embalagem, equipamentos de segurança e empresas de transporte e logística).