Foi formalmente criada esta segunda-feira, em Óbidos, a Plataforma Nacional do Chocolate, através de um protocolo assinado entre a AHRESP e a Câmara Municipal de Óbidos. Esta nova estrutura, que terá a sua sede no concelho, visa alavancar a chocolataria nacional,...
O chocolate tem uma longa e rica ligação com Portugal, que remonta aos tempos dos Descobrimentos, quando o cacau chegou à Europa através das rotas comerciais estabelecidas pelos navegadores portugueses. Durante o século XVII, o chocolate tornou-se uma iguaria...
A AHRESP regressou à FIL – Feira Internacional de Lisboa, para a 3.ª edição da Lisbon Food Affair (LFA), realizada entre 10 e 12 de fevereiro. Depois de ter marcado presença nas duas primeiras edições, a AHRESP voltou como parceira deste marketplace, dedicado...
https://youtu.be/RKxtGnqQIWE Elisabete Ferreira, da Padaria Pão de Gimonde, em Braga, fez história ao ser eleita "Melhor Padeiro de 2024" pela prestigiada União Internacional de Panificação e Pastelaria. Esta distinção não só marca a primeira vez que uma mulher...
CANDIDATE-SE ATÉ 15 DE MARÇO AQUI https://youtu.be/5SaVCiO7V7k Lídia Brás, do restaurante Stramuntana, aponta boas razões para se candidatar aos Prémios AHRESP 2025. Ora veja!
CANDIDATE-SE ATÉ 15 DE MARÇO AQUI https://youtu.be/l7pYz9d91PA Pedro Cardoso, do restaurante Solar dos Presuntos, aponta boas razões para se candidatar aos Prémios AHRESP 2025. Ora veja!
A apresentação da sobremesa “Simão e Teresa” ganhou um sabor especial. “A recriação da sobremesa inspirada na obra de Camilo Castelo Branco é um exemplo perfeito de como a cultura pode enriquecer a oferta da Restauração”, afirmou Ana Jacinto durante a celebração na...
Aos 119 anos, a LIVRARIA LELLO comprova que a gastronomia também é uma experiência cultural. Sendo que há muito que a literatura e a gastronomia portuguesas caminham de mãos dadas, no ano em que celebra 119 anos de vida, e tendo o amor como mote para 2025, a Livraria...
SUSTENTABILIDADE NA RESTAURAÇÃO reuniu Patrícia Araújo, CEO da Biosphere Responsible Tourism Portugal, Helena Real - Secretária-Geral da Associação Portuguesa de Nutrição, e o Chef Diogo Rocha, do Restaurante Mesa de Lemos, no painel que começou por abordar os...
Tratando-se da primeira mulher a receber esta distinção, o prémio simboliza as mulheres da panificação e o valor do pão tradicional, que atravessa gerações, e leva ao mundo o prestígio do pão feito em Portugal. A Padaria Pão de Gimonde é conhecida pelas suas receitas...
Para assinalar o Dia Mundial do Pão e o Dia Mundial da Alimentação, a AHRESP inicia o processo de recolha de manifestação de interesse para integrar a Plataforma Nacional do Pão. E não é por acaso. Afinal, o pão integra de tal forma o nosso quotidiano que, por vezes,...
A Universidade Europeia promove a 6ª Edição da Pós-Graduação em Gastronomia Criativa, em parceria com a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal. OBJETIVOS DO PROGRAMA A Pós-Graduação em Gastronomia Criativa da Universidade Europeia, em...
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