AHRESP tem nova imagem inspirada na história, com alma de futuro

Sabe quem nunca foi distinguido nos Prémios AHRESP? Quem nunca se candidatou.

Às vezes tudo começa com uma candidatura.

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#PremiosAHRESP #AHRESP #Turismo #Restauração #Alojamento

🐟🍽️ Plataforma Nacional das Cozinhas do Mar | Conferência de Apresentação

No próximo 24 de março, a partir das 15h00, o Palácio da Conceição, em São Miguel, recebe a conferência de apresentação da Plataforma Nacional das Cozinhas do Mar.

A sessão de abertura ...conta com Carlos Moura, presidente da AHRESP, e José Manuel Bolieiro, presidente do Governo Regional dos Açores.

O encontro junta profissionais da restauração e do alojamento, chefs, investigadores e especialistas para debater o mar e o pescado a partir da gastronomia, valorizando os produtos endógenos dos Açores.

A Plataforma assenta em três pilares essenciais:
🔹 Empresas – valorização dos estabelecimentos que trabalham o pescado
🔹 Pessoas – capacitação e qualificação dos profissionais
🔹 Território – afirmação do mar como ativo estratégico para o desenvolvimento

Conheça o programa AQUI: https://magazineahresp.com/wp-content/uploads/2026/03/Conferencia-PNCM_convite-e-programa-1.pdf

Sabe se o seu negócio pode candidatar-se aos prémios AHRESP? Não fique na dívida, não deixe de se candidatar.

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AHRESP no FESTIVAL INTERNACIONAL DO CHOCOLATE (FIC)

O Best Chocolate Sculpture destacou-se como um dos momentos mais surpreendentes do programa 🍫✨

Mais do que um concurso, que precedeu o showcooking promovido pela Plataforma Nacional do Chocolate da AHRESP (com o apoio da ...Paccari), foi um verdadeiro palco de revelação de novos talentos, onde técnica, criatividade e inovação se encontraram numa matéria-prima tão exigente quanto fascinante: o chocolate.

O grande vencedor foi Daniel Ferreira, membro da Plataforma Nacional do Chocolate, que impressionou o júri com uma escultura arrojada e contemporânea, uma figura metade robô, metade humana. Explorando a relação entre tecnologia e humanidade através da arte em chocolate.

Uma obra que não só demonstrou domínio técnico, como também uma forte identidade artística, afirmando o potencial de uma nova geração de criadores.

Parabéns ao Daniel e a todos os participantes por elevarem o chocolate a uma verdadeira forma de expressão artística. 👏

BEST OF | Presença AHRESP na Tecnipão com as Plataformas Nacionais - iniciativas setoriais dedicadas a todo o ecossistema do pão 🥖, do chocolate 🍫 e da pastelaria 🧁.

Na mais recente edição da Tecnipão, que decorreu de 6 a 9 de março, na Exponor, o stand da Associação ...reuniu profissionais, especialistas e apaixonados pela gastronomia portuguesa num programa dinâmico de demonstrações, workshops e debates 🎤.

Entre aromas, técnicas e histórias, a viagem começou na pastelaria portuguesa e terminou nos pães do mundo. Pelo meio, exploraram-se tendências, aprofundou-se a ciência dos cereais 🌾 e abriram-se novas perspetivas para o setor.

O chocolate também brilhou, com demonstrações técnicas, momentos criativos e uma escultura especial que assinalou o Dia da Mulher 🌸.

No auditório, o debate centrou-se no futuro da panificação — da fermentação controlada à formação dos profissionais 🎓 — e no papel dos festivais de chocolate na valorização dos territórios.

Porque quando tradição, inovação e conhecimento se encontram, não se celebram apenas produtos — elevam-se novos patamares para a gastronomia portuguesa 🇵🇹.

#Tecnipão #AHRESP #Panificação #Pastelaria #Chocolate

"Eu zango-me com todas as mulheres que não apresentam candidatura aos Prémios. Não temos o direito de esconder a nossa luz".

Linda Pereira, CEO da CPL Events, distinguida com o Prémio Mário Pereira Gonçalves nos Prémios AHRESP 2025, fala da relevância dos Prémios e deixa... um apelo a que todas (e todos) os profissionais e projetos se candidatem.

O seu trajeto merece ser conhecido e reconhecido. O primeiro passo é seu, candidate-se até dia 25 de março em:
https://www.premiosahresp.com.pt/

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