AHRESP tem nova imagem inspirada na história, com alma de futuro

🐟🍽️ Plataforma Nacional das Cozinhas do Mar | Conferência de Apresentação

No próximo 24 de março, a partir das 15h00, o Palácio da Conceição, em São Miguel, recebe a conferência de apresentação da Plataforma Nacional das Cozinhas do Mar.

A sessão de abertura ...conta com Carlos Moura, presidente da AHRESP, e José Manuel Bolieiro, presidente do Governo Regional dos Açores.

O encontro junta profissionais da restauração e do alojamento, chefs, investigadores e especialistas para debater o mar e o pescado a partir da gastronomia, valorizando os produtos endógenos dos Açores.

A Plataforma assenta em três pilares essenciais:
🔹 Empresas – valorização dos estabelecimentos que trabalham o pescado
🔹 Pessoas – capacitação e qualificação dos profissionais
🔹 Território – afirmação do mar como ativo estratégico para o desenvolvimento

Conheça o programa AQUI: https://magazineahresp.com/wp-content/uploads/2026/03/Conferencia-PNCM_convite-e-programa-1.pdf

Sabe se o seu negócio pode candidatar-se aos prémios AHRESP? Não fique na dívida, não deixe de se candidatar.

premiosahresp.com.pt

#PremiosAHRESP #AHRESP #Turismo #Restauração #Alojamento

AHRESP no FESTIVAL INTERNACIONAL DO CHOCOLATE (FIC)

O Best Chocolate Sculpture destacou-se como um dos momentos mais surpreendentes do programa 🍫✨

Mais do que um concurso, que precedeu o showcooking promovido pela Plataforma Nacional do Chocolate da AHRESP (com o apoio da ...Paccari), foi um verdadeiro palco de revelação de novos talentos, onde técnica, criatividade e inovação se encontraram numa matéria-prima tão exigente quanto fascinante: o chocolate.

O grande vencedor foi Daniel Ferreira, membro da Plataforma Nacional do Chocolate, que impressionou o júri com uma escultura arrojada e contemporânea, uma figura metade robô, metade humana. Explorando a relação entre tecnologia e humanidade através da arte em chocolate.

Uma obra que não só demonstrou domínio técnico, como também uma forte identidade artística, afirmando o potencial de uma nova geração de criadores.

Parabéns ao Daniel e a todos os participantes por elevarem o chocolate a uma verdadeira forma de expressão artística. 👏

BEST OF | Presença AHRESP na Tecnipão com as Plataformas Nacionais - iniciativas setoriais dedicadas a todo o ecossistema do pão 🥖, do chocolate 🍫 e da pastelaria 🧁.

Na mais recente edição da Tecnipão, que decorreu de 6 a 9 de março, na Exponor, o stand da Associação ...reuniu profissionais, especialistas e apaixonados pela gastronomia portuguesa num programa dinâmico de demonstrações, workshops e debates 🎤.

Entre aromas, técnicas e histórias, a viagem começou na pastelaria portuguesa e terminou nos pães do mundo. Pelo meio, exploraram-se tendências, aprofundou-se a ciência dos cereais 🌾 e abriram-se novas perspetivas para o setor.

O chocolate também brilhou, com demonstrações técnicas, momentos criativos e uma escultura especial que assinalou o Dia da Mulher 🌸.

No auditório, o debate centrou-se no futuro da panificação — da fermentação controlada à formação dos profissionais 🎓 — e no papel dos festivais de chocolate na valorização dos territórios.

Porque quando tradição, inovação e conhecimento se encontram, não se celebram apenas produtos — elevam-se novos patamares para a gastronomia portuguesa 🇵🇹.

#Tecnipão #AHRESP #Panificação #Pastelaria #Chocolate

"Eu zango-me com todas as mulheres que não apresentam candidatura aos Prémios. Não temos o direito de esconder a nossa luz".

Linda Pereira, CEO da CPL Events, distinguida com o Prémio Mário Pereira Gonçalves nos Prémios AHRESP 2025, fala da relevância dos Prémios e deixa... um apelo a que todas (e todos) os profissionais e projetos se candidatem.

O seu trajeto merece ser conhecido e reconhecido. O primeiro passo é seu, candidate-se até dia 25 de março em:
https://www.premiosahresp.com.pt/

#PremiosAHRESP #AHRESP #Turismo #Restauração #Alojamento

📍 26 DE MARÇO | Santarém recebe próxima sessão do roadshow AHRESP x ASAE

A AHRESP, em parceria com a ASAE e com o apoio do ISLA Santarém, promove no próximo 26 de março mais uma sessão do roadshow nacional dedicada aos empresários do canal HORECA.

Gratuita (com ...inscrição obrigatória), esta ação visa esclarecer dúvidas frequentes sobre obrigações legais e normativas, preparar os profissionais para futuras inspeções e reforçar uma gestão mais informada e alinhada com os requisitos do setor. Durante a sessão, a AHRESP apresentará também as principais linhas de apoio financeiro disponíveis para as empresas.

O roadshow já passou por mais de uma dezena de cidades e continuará o seu périplo pelo território, estando prevista a realização de sessões em Bragança, Portalegre, Figueira da Foz, Sertã e em Almada..

👉 Garanta o seu lugar: https://academia.ahresp.com/curso/sessao-de-esclarecimento-ahresp-asae/73/