No âmbito das comemorações do Dia da Gastronomia | Património Cultural 2026, que a AHRESP promove no próximo dia 27 de julho, no Convento de Nossa Senhora da Luz, em Arronches, em parceria com a Câmara Municipal de Arronches, o presidente do município, João Crespo, destaca a gastronomia como um dos principais fatores de atração turística e valorização do território.
Em entrevista à AHRESP, o autarca sublinha o trabalho que tem vindo a ser desenvolvido pelo concelho na promoção da gastronomia, dos produtos endógenos e da restauração local, considerando que a qualidade da oferta gastronómica é hoje um dos grandes ativos de Arronches.
Segundo João Crespo, as iniciativas promovidas pelo município, como as quinzenas gastronómicas realizadas ao longo do ano, têm contribuído para afirmar a identidade gastronómica do concelho e para promover não só a restauração, mas também os vinhos e o património local.
O presidente da Câmara considera ainda que a realização das comemorações do Dia da Gastronomia em Arronches representa um reconhecimento do percurso desenvolvido pelo concelho e uma oportunidade para reforçar a projeção da gastronomia local, em particular do porco alentejano, tema central desta edição da iniciativa.
Questionado sobre os sabores que nenhum visitante deve deixar de provar, João Crespo aponta duas especialidades incontornáveis da gastronomia local: os pezinhos de coentrada e o tradicional lacão.
Sob o tema “O Porco: Tradição, Sabor e Futuro”, as comemorações do Dia da Gastronomia | Património Cultural 2026 reúnem representantes institucionais, especialistas, produtores, investigadores e chefs para uma reflexão em torno da importância cultural, económica e turística de um dos produtos mais emblemáticos da gastronomia portuguesa.
