SESSÃO PLENÁRIA | RESTAURANTE AO VIVO
Moderador, Paulo Amado, Editor da Inter Magazine e Fundador das Edições do Gosto
Participantes: Ana Caetano (Artista plástica), Ana Patrícia Correia (Pasteleira na Marupiu Patisserie), António Melgão (Fundador da Melgão Cacau e Chocolates), Carlos Moura (Presidente da Direção da AHRESP), Cláudio da Silva (Músico), David Brito (Co-Fundador e CEO da Terramay), Diogo Rocha (Chef do Mesa de Lemos), Elizabete Ferreira (Mestre Padeira e Gestora na empresa Pão de Gimonde), Filipa Herédia (Head of Communication & Public Affairs da Makro), Filomena Grave (Cozinheira e Responsável pelo Dona Mena), Flavi Andrade (Bar Manager no Rossio Gastrobar), Gabriela Marques (Maitre D’ e Sommelier no Restaurante Loco), Gisele Rech (Jornalista e Investigadora), João Capinha (Músico), José Ribau Esteves (Presidente da Câmara Municipal de Aveiro), Lídia Monteiro (Vogal do Conselho Diretivo do Turismo de Portugal), Maria Hipólito (Formadora de serviço de sala na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa), Miguel Cambezes (cliente), Nuno Castanheira (Coffee Specialist na Nestlé Portugal), Olga Cavaleiro (Investigadora e Professora), Paula Alves (Proprietária da Pastelaria Alcoa), Paulo Horta (Sócio-fundador das Farinhas Paulino Horta), Pedro Marques (Restaurant Manager no The Yeatman), Renata Coelho (Responsável pela Adega S. Nicolau), Rui Sanches (Fundador e Presidente-Executivo da Plateform), Sara Soares (Pasteleira na Caos – O Futuro é Vegetal), Virgílio Gomes (Investigador e Professor), Vitor Adão (Chef do Restaurante Plano), Vitor Sobral (Cozinheiro).
VÍDEO | ENTREVISTA a Filipa Herédia (Head of Communication & Public Affairs da Makro)
VÍDEO | ENTREVISTA a Olga Cavaleiro (Investigadora e Professora)
VÍDEO | ENTREVISTA a Vitor Sobral (Cozinheiro)
