O evento deste ano terá lugar em Espanha cujo tema será ‘Rising up from drought together’ e que tem como objetivo a implementação de ações precoces para evitar resultados desastrosos.
Portugal é um país que recebe muitos turistas, especialmente no verão, o que contribui positivamente para A economia nacional, destacando-se o interesse pelo turismo rural e pelas atividades náuticas associadas. No entanto, o país enfrenta um enorme risco de desertificação e, se nada for feito até 2030, poderemos chegar a um ponto sem retorno, que terá enormes repercussões como o fim da produção agrícola, a diminuição do turismo, períodos de calor extremo, a perda de dois terços da costa portuguesa devido à subida do nível do mar, o aumento dos incêndios florestais, a destruição das reservas piscatórias e da biodiversidade nacional e um aumento significativo da indisponibilidade aquífera.
A AHRESP e o Turismo de Portugal editaram dois guias que o podem ajudar na redução do consumo de água. Estes guias são uma ferramenta de apoio ao negócio, que visa potenciar a adoção de práticas sustentáveis no setor da restauração e similares e no alojamento turístico, demonstrando, através de exemplos práticos, como é possível tornar o negócio mais sustentável, com maior benefício económico e ambiental.
Exemplos de como pode poupar água no seu estabelecimento:
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- Identifique os pontos de utilização de água do seu negócio e de que forma este recurso é utilizado;
- Reveja regularmente os dados do consumo de água na fatura, para estabelecer medidas de poupança e avaliar a sua eficácia;
- Opte pela instalação de tanques de descarga de sanita com meia carga;
- Invista em produtos e tecnologia que economizem água (ex.: sistemas de redução de caudal a instalar em torneiras e/ou sistemas de válvulas de fluxo reduzido);
- Garanta a minimização de resíduos nos pratos e nos utensílios de cozinhas antes de proceder à sua lavagem;
- Evite a pré-lavagem da louça e, se possível, utilize a máquina de lavar com a carga completa e em modo económico;
- Evite a lavagem da louça em água corrente;
- Instale sensores ou pedais nas torneiras. Para além de ser uma opção mais higiénica, permite poupanças significativas de água;
- Evite a utilização excessiva de detergentes, pois a utilização adequada de detergente evita o aumento do consumo de água.
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Consulte aqui os guias de boas práticas para ficar a conhecer mais exemplos.
