Castelo Branco volta a ser palco de uma das mais saborosas iniciativas do centro do país. De 19 de junho a 27 de julho de 2025, o concelho acolhe uma nova edição da Rota Gastronómica de Castelo Branco, integrada no Festival “Sabores de Perdição”.
Promovida pela AHRESP e pela Câmara Municipal de Castelo Branco, esta iniciativa pretende reforçar a identidade gastronómica do território e impulsionar a economia local, através da valorização dos produtos regionais e da promoção da restauração tradicional.
O lançamento oficial da edição deste ano teve lugar a 20 de junho, na Tenda Sabores do Festival, e contou com a presença do presidente da Câmara Municipal, Leopoldo Rodrigues, e do presidente da AHRESP, Carlos Moura. A assinatura do protocolo de parceria entre as duas entidades destacou o compromisso conjunto com a valorização do património gastronómico local e o fortalecimento do tecido empresarial do setor.
Para Carlos Moura, presidente da AHRESP, “a gastronomia é um pilar essencial do turismo e da identidade local. Iniciativas como esta são determinantes para valorizar o papel dos restaurantes enquanto verdadeiros embaixadores do território”.
A Rota Gastronómica decorre durante 19 dias, incluindo o período do festival (de 19 a 22 de junho) e os fins-de-semana seguintes (de sexta a domingo), permitindo aos visitantes degustar o “Menu Sabor de Perdição Albicastrense” nos 29 restaurantes participantes. Os menus, disponíveis no site da Câmara Municipal e da AHRESP, destacam receitas tradicionais e produtos da região.
Esta iniciativa insere-se numa estratégia mais ampla de valorização da gastronomia como ativo económico e turístico, que continuará em outubro com ações de formação, com conteúdos de valorização do produto e storytelling, para as equipas de mesa/bar destes 29 restaurantes.
A participação na Rota Gastronómica é gratuita e aberta a todos os maiores de 18 anos. Os passaportes preenchidos devem ser entregues até 15 de agosto de 2025 no Posto de Turismo de Castelo Branco.
