O lançamento do ‘Guia de Restaurantes Seleção Gastronomia e Vinhos 2022 da região de Coimbra’ materializa o maior número de restaurantes qualificados ao abrigo deste Programa e irá apresentar um Guia a ser distribuído nos jornais regionais e nacionais no dia seguinte à cerimónia.
Jorge Loureiro, vice-presidente da AHRESP, sublinhou a importância deste projeto para a associação: “O Seleção Gastronomia e Vinhos pretende criar uma rede nacional de restaurantes que adote o receituário tradicional português, que utilizem preferencialmente produtos portugueses e regionais, cumpram as melhores práticas e ofereçam qualidade de serviço irrepreensível”.
Cerimónia de entrega de placas e diplomas Seleção Gastronomia e Vinhos. à esquerda, Jorge Loureiro, Vice-Presidente da AHRESP, que apresentou o Programa Seleção Gastronomia e Vinhos
A implementação do Programa SELEÇÃO Gastronomia e Vinhos constitui um instrumento determinante na orientação e defesa das expetativas dos consumidores, nomeadamente de todos os turistas, mas também suporta a promoção dos próprios estabelecimentos, ao representar um indicador público, independente, de que os referidos estabelecimentos reúnem condições especiais que os distinguem no conjunto do setor.
Até ao final do ano, pretende-se que este programa inclua cerca de 400 restaurantes, estando já a ser desenvolvido pela AHRESP um outro projeto desta vez destinado aos vinhos – o programa BEST WINE SELECTION. O objetivo é dignificar e promover os vinhos portugueses, em particular a oferta vinícola da região.
