“Histórias e Curiosidades à Mesa”, o novo livro do gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes, é lançado na próxima quinta-feira, 26 de outubro, às 18 horas, no Palácio Nacional da Ajuda, em Lisboa. A entrada é livre.
Na sua página pessoal, Virgílio Nogueiro Gomes explica a essência da sua décima obra, que já se encontra à venda em várias livrarias.: “Construído a pensar nos meus alunos, que têm diferentes nacionalidades e diferentes formações na área de história. A partir de produtos alimentares aprende-se História e a partir da História encontramos alguns alimentos.”
O primeiro capítulo do livro, “História e Curiosidades”, reúne alguns textos mais longos sobre menus, ou tradições alimentares, e ainda um pequeno texto de saudade de gastrónoma portuguesa Maria de Lourdes Modesto. No capítulo “Produtos, História e Estórias”, além de alguns mitos, abordam-se sobretudo os produtos e a forma como chegaram até nós. Por fim, o terceiro capítulo, “Receitas, História e Curiosidades”, compila algumas receitas e as histórias de outras, como a de “Carne de Porco à Alentejana”, bem como alguns estrangeirismos introduzidos na linguagem sobre gastronomia.
