Para celebrar o Dia Mundial da Segurança Alimentar, a 7 de junho a Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Lusófona promove o workshop “Conversas sobre Parasitas no Sushi”, no Campus da Universidade Lusófona de Lisboa, entre as 14h00 e as 18h00.
A organização do workshop tem como objetivo aumentar a consciencialização dos manipuladores de sushi, para a importância de reconhecer o perigo que a presença de parasitas no peixe cru representa para os consumidores.
O programa conta com sessões sobre os riscos dos parasitas no pescado e como reconhecer e identificar parasitas, além de um guia para a prevenção, sobre como evitar parasitas e promover a segurança alimentar do peixe.
Como reconhecer e identificar parasitas no pescado: prática para preparação de alimentos seguros
A inscrição tem o valor de 10,00 euros e pode ser efetuada através do QR Code disponibilizado no programa, até 6 de junho.
