O anúncio de Guimarães como destino do próximo Congresso Nacional AHRESP coube a Luís Pedro Martins, presidente da Turismo do Porto e Norte de Portugal, que associou a escolha da cidade à valorização da identidade nacional, tema em destaque ao longo do encontro.
Também a gastronomia teve lugar nos anúncios para 2027. Rui Ventura, presidente da Turismo Centro de Portugal, revelou que a Nazaré receberá o Dia da Gastronomia | Património Cultural, a 27 de julho, sublinhando a importância da iniciativa para reconhecer os profissionais da restauração e o seu contributo para a atratividade dos territórios.
Durante o jantar de encerramento, Carlos Moura, presidente da AHRESP, lançou ainda um desafio a José Manuel Bolieiro, presidente do Governo dos Açores: realizar, em 2027, um congresso da AHRESP de âmbito regional no arquipélago. Uma proposta que abre caminho a um encontro dedicado à realidade e aos desafios das empresas de restauração, similares e alojamento turístico da região.
