A Comissão Europeia tem um orçamento de 2,25 milhões de euros para incentivar a procura de soluções que possam ser implementadas por pequenas e médias empresas (PME), para melhorar a medição do desperdício alimentar e ajudar a implementar estratégias de prevenção do desperdício de alimentos nas operações diárias das empresas de alojamento e restauração. Podem ser elegíveis várias propostas, tais como: a integração da prevenção do desperdício de alimentos ao longo de toda a cadeia comercial, programas de monitorização do desperdício alimentar, materiais de comunicação, desenvolvimento de novos modelos de negócios, programas de formação, etc. As propostas devem incluir um diagnóstico inicial do desperdício alimentar, de forma se perceber a extensão do problema. As propostas devem ser submetidas à Comissão Europeia até 20 de setembro de 2022.
AHRESP apresenta versão atualizada do Código de Boas Práticas de Higiene e Segurança Alimentar
A nova versão incorpora a evolução do enquadramento legislativo e as atuais especificidades das atividades representadas pela AHRESP, reforçando o Código enquanto instrumento de apoio às empresas do canal HORECA na aplicação prática dos requisitos de segurança...
