Após a aprovação de uma resolução em Conselho de Ministros, no dia 7 de julho de 2000, e da respetiva publicação em Diário da República, a 26 de julho de 2000, a gastronomia portuguesa é uma das maiores riquezas de Portugal e elemento principal em todas as atividades turísticas.
E foi este o dia que a AHRESP escolheu, naturalmente, para celebrar a gastronomia portuguesa: a 26 de julho, no Convento de Mafra, o PÃO será o protagonista de um dia que pretende elevar o rico património cultural dos sabores nacionais.
A iniciativa vai contar com mostras e provas de todo o tipo de pães das várias regiões do país e com uma masterclass, que terá em destaque para as receitas das 7 regiões de Portugal em que o pão é o ingrediente principal.
As inscrições para participar no evento são gratuitas, mas obrigatórias e podem ser efetuadas através do site www.nossagastronomia.pt, onde também se pode aceder ao programa.
É tempo de recordar o processo que conduziu à elevação da gastronomia como ‘Bem Imaterial do Património Cultural de Portugal’, nas palavras entusiastas do empresário Vítor Neto, ex- Secretário de Estado do Turismo entre 1997 e 2000, que fomentou o arranque do processo e liderou os trabalhos deste dossiê.
