A assinatura do protocolo de colaboração com o Norwegian Seafood Council (NSC), contou com a presença de Júlio Fernandes, vice-presidente da AHRESP, de Hanne Brusletto, embaixadora da Noruega em Portugal, e de Gudfinna Traustadottir, representante em Portugal do Norwegian Seafood Council.
Este acordo enquadra-se na estratégia da AHRESP de apoiar a modernização e a competitividade das empresas do canal HORECA, promovendo iniciativas que contribuam para a excelência da oferta gastronómica nacional e para o reforço do posicionamento de Portugal enquanto destino de turismo gastronómico.
O protocolo estabelece a cooperação entre as duas entidades no desenvolvimento e dinamização da plataforma digital “Onde comer bacalhau em Portugal?”, integrada na campanha internacional Seafood from Norway, que tem como objetivo valorizar os restaurantes que trabalham o bacalhau da Noruega e promover este produto emblemático da gastronomia portuguesa junto dos consumidores. A AHRESP assume, neste contexto, um papel de parceiro estratégico, colocando ao serviço do projeto a sua experiência técnica, a proximidade ao tecido empresarial da restauração e a sua capacidade de mobilização dos empresários para iniciativas de valorização da qualidade, da formação e da inovação no setor.
Através desta parceria, a AHRESP reafirma o seu compromisso com o desenvolvimento sustentado da restauração portuguesa, promovendo parcerias estratégicas que contribuem para a valorização da gastronomia nacional, para a capacitação dos empresários e para a afirmação de Portugal como um destino de referência no panorama do turismo gastronómico internacional.
