Chef Hélio Loureiro | Arroz de Berbigão com Pregado 10 pessoas Ingredientes Para os filetes 2kg de filetes de pregado 2 dentes de alho laminados 0,5dl de vinho branco sem madeira 300g de farinha de trigo 4 ovos óleo de fritar q.b. Para o arroz 500g de arroz...
Gastronomia
Dia Nacional da Gastronomia | Azevias com grão
Chef Rodrigo Castelo | Azevias com Grão 10 pessoas As azevias tradicionais podem aparecer com recheio de grão, gila ou batata-doce. Nesta receita confecionada pelo Chef Rodrigo Castelo, a massa fina é recheada com grão, depois frita e polvilhada com açúcar e canela. É...
Dia Nacional da Gastronomia | Bacalhau à Gomes de Sá
Chef Hélio Loureiro | Bacalhau à Gomes de Sá 10 pessoas O bacalhau faz parte do nosso património cultural e, embora não seja pescado na nossa costa, é presença assídua na mesa dos portugueses há muitos séculos, e não só na ceia de Natal. Atualmente, os portugueses...
Dia Nacional da Gastronomia | Caldo Verde
A Gastronomia é um dos pilares da cultura portuguesa! Ao longo da sua história, Portugal um porto de chegada e partida, de sabores e de saberes. Isto resulta numa miscelânea profunda de influências do mundo na nossa gastronomia, não só ao nível dos sabores, mas também...
Santa Maria da Feira – 12 julho | AHRESP promove sessão de esclarecimento do Programa SELEÇÃO Gastronomia e Vinhos
O Programa SELEÇÃO Gastronomia e Vinhos tem como objetivo criar uma rede de restaurantes que adote o receituário tradicional português, utilizando preferencialmente produtos portugueses e regionais, cumprindo as melhores práticas e oferecendo uma qualidade de serviço...
SELEÇÃO Gastronomia e Vinhos dá conhecer os locais onde saborear gastronomia portuguesa
A implementação do Programa SELEÇÃO Gastronomia e Vinhos constitui um instrumento determinante na orientação e defesa das expetativas dos consumidores, nomeadamente de todos os turistas e excursionistas que nos visitam, mas também suporta a promoção dos próprios...
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