Portugal regista situações que se podem considerar “inexplicáveis e que carecem de correção”, afirma Ana Jacinto. A secretária-geral da AHRESP refere-se às taxas praticadas na restauração: hoje em dia, a maior parte das bebidas são taxadas a 13%, excetuando os refrigerantes e as bebidas alcoólicas na restauração.
“Não entendemos esta ‘teimosia’ do Governo em fazer a reposição do IVA à taxa intermédia em todas as bebidas na restauração. A situação atual é deveras confusa”, desabafa Ana Jacinto. “
Ana Jacinto teve ainda oportunidade de falar à Renascença sobre a criação de uma escola de alta gastronomia. A associação acredita que este projeto responde à necessidade de o país ter “um centro de competências, de inovação, de estudo, onde a gastronomia seja central”, dando resposta ao crescimento do turismo gastronómico.
