ESPREITE O RESTAURANTE AO VIVO QUE DECORREU NO CONGRESSO AHRESP EM AVEIRO, EM OUTUBRO DE 2024, E ANTECIPE A EXPERIÊNCIA NO MERCADO DE SANT’ANA, EM LEIRIA
Num dia dedicado ao conhecimento sobre os vários ofícios e atores indispensáveis ao funcionamento de um restaurante, a AHRESP apresenta um evento único, onde se irá partilhar experiências, discutir desafios e apresentar soluções inovadoras para a evolução da gastronomia e da hospitalidade.
O Restaurante ao Vivo nasce com a missão de destacar o papel essencial da restauração na economia e na identidade cultural de Portugal. Este evento pretende demonstrar como este setor, além de gerar emprego e dinamizar o turismo, é também um reflexo vivo das tradições e da autenticidade do país.
Ao longo do dia, serão debatidos os principais desafios e tendências da restauração, proporcionando um espaço de reflexão sobre temas como inovação, sustentabilidade e a adaptação às novas exigências do consumidor.
O evento também irá partilhar histórias de sucesso e exemplos práticos, mostrando casos inspiradores de empresários, chefs e produtores que têm inovado e elevado a restauração nacional.
Os participantes terão, ainda, a oportunidade de viver uma experiência gastronómica única. As demonstrações ao vivo serão mais do que um espetáculo para os olhos – serão também uma experiência sensorial completa. Tudo o que for preparado no palco poderá ser degustado, permitindo que os presentes provem, em tempo real, aquilo que estão a ver ser confecionado.
- Degustação das demonstrações ao vivo. Trata-se de uma experiência gastronómica e sensorial completa;
- Debate dos principais desafios e tendências do setor, com destaque para a inovação, a sustentabilidade e o estudo “Cool Jobs”, desenvolvido pelo KIPT em colaboração com a AHRESP, que analisou os fatores que influenciam os jovens na valorização e aspiração por determinadas profissões.
- Esta é uma oportunidade única para empresários e profissionais do Canal HORECA, que desejam estar a par das melhores práticas e encontrar novas oportunidades para os seus negócios
A INSCRIÇÃO NO EVENTO É GRATUITA, MAS OBRIGATÓRIA: ACEDA AQUI E GARANTA O SEU LUGAR
Consulte o pré-programa e mais informações aqui
