Esta sessão de esclarecimento, promovida pela AHRESP em parceria com a ASAE – Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, enquadra-se no Roadshow AHRESP x ASAE que está a percorrer o país de norte a sul com um ciclo de 13 conferências dedicadas aos profissionais do Canal HORECA
A iniciativa, que Carlos Moura, presidente da AHRESP, garantiu que “é para continuar”, sublinha a importância do acesso à informação como ferramenta essencial para a melhoria contínua das práticas no setor, contribuindo para a desconstrução de mitos e para o reforço do cumprimento das normas, através do esclarecimento de dúvidas, do acesso a exemplos de boas práticas. “
A iniciativa contou ainda com a presença de Luís Lourenço, inspetor-geral da ASAE, Ana Jacinto, secretária-geral da AHRESP, e de Ana Moura, Inspetora Diretora da Unidade Regional Sul da ASAE.
O inspetor-geral da ASAE reforçou que “a prevenção começa no esclarecimento e no acesso à informação, permitindo que os operadores evoluam e adotem boas práticas”. A forte adesão dos participantes evidenciou o interesse crescente dos profissionais em evoluir e em cumprir as boas práticas, num trabalho articulado entre a AHRESP, no apoio aos seus associados, e a ASAE, na proteção dos consumidores e da leal concorrência, com impacto positivo no desenvolvimento e na competitividade da economia.
Veja a entrevista a Luís Lourenço, inspetor-geral da ASAE
