Num dia dedicado ao conhecimento sobre os vários ofícios e atores indispensáveis ao funcionamento de um restaurante, a AHRESP apresenta um evento único, onde se irá partilhar experiências, discutir desafios e apresentar soluções inovadoras para a evolução da gastronomia e da hospitalidade.
Ao longo do dia, haverá demonstrações gastronómicas ao vivo, degustações dos pratos confecionados no momento e conversas que cruzam tradição e inovação. Serão explorados os temas mais prementes do setor, como sustentabilidade, digitalização e novas exigências dos consumidores, sempre com os olhos postos no futuro da gastronomia e da hospitalidade em Portugal.
O Restaurante ao Vivo sublinha a importância da restauração como motor da economia e como expressão da identidade cultural portuguesa. Em palco, empresários, chefs e produtores vão partilhar histórias inspiradoras e casos de sucesso, mostrando como a criatividade, a proximidade e a autenticidade continuam a elevar a restauração nacional.
Experiências a não perder:
- Degustação de todas as demonstrações ao vivo, numa verdadeira viagem sensorial.
- Debates e partilha de conhecimento sobre os principais desafios e oportunidades do setor.
- Inspiração e networking, num ambiente descontraído, junto ao mar.
- Este é o momento certo para se juntar a profissionais e empresários do Canal HORECA, num encontro que celebra o saber-fazer, promove novas oportunidades de negócio e destaca o papel essencial da restauração em Portugal.
O programa completo será publicado em breve.
Junte-se a nós e faça parte deste evento, que dá palco à restauração e aos seus profissionais. Contamos consigo!
