A Turismo Centro de Portugal (TCP) e a Agência Regional de Promoção Turística do Centro de Portugal (ARPTC) apresentaram esta segunda-feira, no Pena D’Água Boutique Hotel & Villas, Covilhã, o projeto “A Caminho das Estrelas”, um programa de valorização gastronómica, cultural e turística que pretende aproveitar a realização da Gala do Guia MICHELIN Portugal 2027 para promover, durante os próximos meses, a diversidade e a autenticidade da Região Centro.
Da esq. para a dir.: Rui Ventura (presidente da TCP), Isabel Barrau (representante da Câmara Municipal da Covilhã); Pedro Pontes (diretor de núcleo da TCP), Diogo Rocha (Mesa de Lemos), Nuno Ferreira (representante da Michelin) e Carlos Abade (presidente do Turismo de Portugal)
Sob o mote “A Gala é o destino. A autenticidade é o caminho”, a iniciativa propõe um percurso pelas oito sub-regiões do Centro de Portugal — Aveiro, Coimbra, Leiria, Viseu Dão Lafões, Beiras e Serra da Estrela, Beira Baixa, Médio Tejo e Oeste —, dando visibilidade às pessoas, aos produtos, aos saberes e às histórias que distinguem cada território.
A AHRESP junta-se a este percurso, reforçando o seu envolvimento na valorização da gastronomia e das empresas da restauração e do alojamento turístico da Região Centro. Até à Gala MICHELIN, em março de 2027, a Associação irá acompanhar as diferentes iniciativas previstas no âmbito do projeto, contribuindo para a divulgação e valorização dos territórios e dos seus agentes económicos.
O nosso objetivo não é apenas colocar o Centro de Portugal a caminho das estrelas, é também utilizar essas estrelas para iluminar tudo aquilo que temos no Centro de Portugal: os nossos produtos, territórios, tradições, pessoas e a nossa autenticidade. (Rui Ventura, presidente da Turismo Centro de Portugal)
Oito territórios, oito experiências
A apresentação do “A caminho das estrelas” contou com as presenças dos vice-presidentes da AHRESP Jorge Loureiro e Elsa Marçal, e também da secretária-geral da Associação, Ana Jacinto
No centro da programação estarão oito Pop Ups gastronómicos e culturais, um em cada uma das sub-regiões. A primeira experiência está prevista para outubro, em Viseu Dão Lafões, seguindo-se as restantes regiões até ao encerramento do percurso na Região de Coimbra, já nas proximidades da Gala.
Cada Pop Up será desenvolvido a partir das características do território onde se realiza, cruzando gastronomia, produtos endógenos, produtores, património, paisagem, artesanato, cultura e criação artística.
As experiências terão como anfitrião o Chefe Embaixador de cada sub-região, que convidará um representante de outro território a participar. Os oito chefes embaixadores são Diogo Rocha, por Viseu Dão Lafões; Luís Lavrador, pela Região de Coimbra; Hélio Loureiro, pela Região de Aveiro; Ricardo Ramos, pelas Beiras e Serra da Estrela; Sérgio Fernandes, pelo Médio Tejo; Maria Caldeira de Sousa, pela Beira Baixa; Diogo Caetano, pela Região de Leiria; e Patrícia Borges, pelo Oeste.
Gastronomia, arte e autenticidade
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Apresentação "A Caminho das Estrelas"
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Apresentação "A Caminho das Estrelas"
“A Caminho das Estrelas” assenta em três pilares — Gastronomia, Arte e Autenticidade. A gastronomia funciona como fio condutor, em diálogo com diferentes expressões culturais e artísticas, procurando revelar não apenas os produtos de cada região, mas também as pessoas, os saberes, as tradições e as paisagens que lhes dão origem.
O projeto parte do trabalho desenvolvido no âmbito do “Sabores ao Centro” e procura ampliar o ecossistema gastronómico já existente na região. O chef Diogo Rocha, do Mesa de Lemos, assume a Curadoria Gastronómica Global da iniciativa, assegurando a ligação entre as oito experiências e o equilíbrio entre tradição e contemporaneidade.
Outro dos momentos previstos neste percurso será a Gala Sabores ao Centro, marcada para 9 de novembro, em Castelo Branco, que reunirá diferentes agentes do ecossistema gastronómico regional.
O caminho culminará, em março de 2027, com a Gala do Guia MICHELIN Portugal, em Coimbra, que deverá reunir entre 550 e 600 convidados e envolver, direta e indiretamente, mais de mil pessoas.
Mais do que concentrar a promoção da região num único acontecimento, “A Caminho das Estrelas” pretende aproveitar os meses que antecedem a Gala para reforçar a ligação entre chefs, produtores, restaurantes, empresas e territórios, contribuindo para a criação de novas experiências e para a projeção do Centro de Portugal enquanto destino gastronómico nos mercados nacional e internacional.
