Sendo a Gastronomia um dos pilares da cultura portuguesa, e um dos três principais eixos de ação da AHRESP – Empresas, Pessoas e Gastronomia -, o tema não podia faltar no alinhamento Congresso AHRESP 2022 | Sustentabilidade: utopia ou sobrevivência?
No último Painel do Congresso, a TASCA – Identidade internacional da restauração portuguesa reúne o Chef Vítor Sobral, o Administrador da AICEP, Luís Rebelo e o empresário Hoteleiro IVO Correia, para refletir sobre uma nova marca internacional de restaurante português no mundo: A Tasca.
Cada Turista que nos visita, procura a autenticidade da nossa cultura em cada espaço onde experiência a nossa gastronomia. Ao longo da história, o nosso país sempre foi um porto de chegada e partida de sabores e saberes, que resultaram de uma miscelânia profunda de influências na nossa gastronomia, não só ao nível dos sabores, mas dos produtos, receitas e técnicas de confeção.
Não existe, contudo, à semelhança do que acontece em França, com o Bistrot; em Espanha, com a Taberna, e em Itália, com a Tratoria um conceito de restaurante português. Poderá ser a TASCA a marca internacional do restaurante português?
Com a Chairman Lídia Monteiro, Diretora Coordenadora, Direção de Apoio à Venda, Turismo de Portugal, e a moderação da jornalista da RTP Rosário Lira, é sobre esta possibilidade de marca portuguesa que os convidados irão refletir.
Não perca a oportunidade de escutar em primeira mão o que se adivinha como uma nova etapa na internacionalização da gastronomia portuguesa!
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