PORTUGAL: GENTES E INGREDIENTES DA NOSSA GASTRONOMIA, evento promovido pela AHRESP, decorreu esta quinta-feira em Cascais, no Mercado da Vila, e cumpriu o que prometeu: uma viagem pela história e cultura gastronómica nacional, de norte a sul do país, descobrindo a...
PORTUGAL: GENTES E INGREDIENTES DA NOSSA GASTRONOMIA, evento promovido pela AHRESP, decorreu esta quinta-feira em Cascais, no Mercado da Vila, e cumpriu o que prometeu: uma viagem pela história e cultura gastronómica nacional, de norte a sul do país, descobrindo a...
Apesar da elevada procura que estas atividades têm vindo a registar na tradicional época alta de Verão, a realidade é que as empresas do alojamento e da restauração e bebidas ainda não conseguiram recuperar as suas tesourarias, depauperadas por dois anos de pandemia,...
Neste terceiro episódio - ‘Novas ferramentas tecnológicas’ - estivemos à conversa com Nuno Fernandes. À margem da conferência AHRESP 'Transição Digital', o General Manager da Zomato realça a importância dos empresários da restauração voltarem reinventarem-se,...
Após dois anos de pandemia, com impactos acrescidos no Canal HORECA, o momento é de intensa laboração. A época trouxe o tão desejado pico na atividade das nossas empresas, mas que está a revelar-se insuficiente para a recuperação das tesourarias, pois o contexto...
O flagelo dos incêndios florestais não terminou e o país está a sofrer as suas consequências: Portugal será, atualmente, um dos países europeus com mais área ardida. A área protegida mais extensa do país, a Serra da Estrela, tem sido especialmente afetada, com muitos...
A Secretária-geral da AHRESP escreveu um artigo de opinião no Diário de Notícias de dia 10 de agosto, onde pode ser lido o texto completo:"Nada deve ser dado por adquirido". “[... ]Isto quer dizer que os preços continuam a escalar, com o topo do...
https://www.youtube.com/watch?v=TNba-s0t5Aw Beatriz Casais, Professora da Universidade do Minho, fala neste primeiro episódio sobre as sementes que empresários podem lançar para acelerar a digitalização dos seus negócios. Sementes de Negócio é uma nova rubrica que...
O lançamento do ‘Guia de Restaurantes Seleção Gastronomia e Vinhos 2022 da região de Coimbra’ materializa o maior número de restaurantes qualificados ao abrigo deste Programa e irá apresentar um Guia a ser distribuído nos jornais regionais e nacionais no dia seguinte...
A recuperação do Turismo parece estar em curso. De acordo com dados do Banco de Portugal, até ao passado mês de maio, as receitas das exportações do turismo já ultrapassaram os números do período homólogo de 2019. É uma boa notícia? Sim, não deixa de ser. Depois de...
O fim da época alta trará fortes desafios às empresas do alojamento e restauração, que vão ser as primeiras a sofrer com a perda do poder de compra dos consumidores. A AHRESP espera, assim, que as medidas de apoio a serem lançadas em setembro atendam aos enormes...
Apresentadora de televisão, guardiã de inúmeras receitas, autora do mais importante livro da cozinha nacional, o Cozinha Tradicional Portuguesa, Maria de Lourdes Modesto foi homenageada nos Prémios AHRESP com o Prémio Carreira em 2016. A todos os familiares e amigos,...
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