O Instituto Português da Qualidade (IPQ) editou a versão em português da Norma Internacional ISO 22000 – “Sistemas de gestão da segurança dos alimentos. Requisitos para qualquer organização que opere na cadeia alimentar”.
O documento adota a abordagem por processos, incorporando o ciclo PDCA (Plan-Do-Check-Act) e o pensamento baseado no risco. Todos os requisitos deste documento são genéricos e pretende-se que sejam aplicáveis a todas as organizações na cadeia alimentar, independentemente da sua dimensão e complexidade.
No âmbito desta norma, a AHRESP salienta o facto de, nos últimos anos, o crescente aumento da oferta dos produtos alimentares ter levado a um nível de exigência cada vez maior por parte dos consumidores. Em virtude da imensa variedade de marcas, tipos e preços, a qualidade deixou de ser um diferencial competitivo, transformando-se numa necessidade para muitas empresas que querem manter-se no mercado.
Até 15 de junho, o IPQ está a fazer uma promoção exclusiva de lançamento (-30%).
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