Para a AHRESP, a sequência é conhecida: é do investimento que resultam mais emprego, melhores salários e mais impostos e contribuições. As propostas organizam-se em quatro eixos de intervenção — a fiscalidade, as pessoas, o investimento e a capitalização, e os custos de exploração — e procuram responder às condições concretas em que as empresas operam.
Crescer com margens sob pressão
No acumulado de janeiro a julho de 2026, o alojamento turístico registou 18,5 milhões de hóspedes, 46,5 milhões de dormidas e proveitos totais de 4,1 mil milhões de euros (+5,3%). O crescimento vem do mercado interno: as dormidas de residentes subiram a um ritmo superior às de não residentes e os proveitos progridem mais por via do preço do que do volume.
Na restauração, a pressão está nos custos. Em agosto, e face ao mesmo mês de 2025, os combustíveis líquidos subiram 34,6% e o peixe (vivo e fresco) 9,6%, com a carne fresca nos 3,9% e o gás engarrafado nos 6,1%, para uma inflação global de 3,3%. Nos primeiros oito meses do ano a constituição de novas empresas de alojamento e restauração caiu 10% e as insolvências subiram 15%. Nestas condições, o aumento dos custos é absorvido onde é possível adiar: na requalificação e em novos investimentos.
Entre as 27 medidas apresentadas pela AHRESP, destacam-se:
- Harmonização da taxa intermédia de IVA à totalidade do serviço de bebidas;
- Alívio fiscal sobre o trabalho:
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- Redução da TSU (pessoas e empresas)
- Revisão em baixa dos escalões de IRS
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- Prémio de Valorização Salarial, para aumento do salário médio;
- Um quadro fiscal estável e previsível, com regras duradouras que permitam às empresas planear o investimento;
- Acesso efetivo das atividades de restauração e similares aos sistemas de incentivos ao investimento;
- Mecanismos de compensação dos custos de energia, combustíveis e matérias-primas.
Um contributo para o crescimento
A AHRESP apresenta estas propostas na convicção de que o OE2027 pode reforçar a confiança de quem investe e emprega em todo o território, e contribui de forma decisiva para a coesão e para a fixação de pessoas. É com estabilidade e previsibilidade que as empresas do Canal HORECA planeiam, inovam e crescem.
