AHRESP tem nova imagem inspirada na história, com alma de futuro

📰 "Ousadia, Tecnologia e Alma Portuguesa: A Fórmula para Vencer no Turismo", a opinião de Ana Jacinto

Vivemos uma era em que criatividade humana e inteligência artificial deixaram de competir para se amplificarem mutuamente. O futuro não será dos maiores, mas dos mais ...audazes.

💡 Ideias a reter:
🔹 Marcas pequenas podem parecer gigantes se forem autênticas e ousadas.
🔹 IA evolui de ferramenta para força de trabalho digital, escalável e incansável.
🔹 No turismo, ser pequeno é liberdade: experiências únicas, personalização e atendimento global.

Portugal tem tudo para liderar esta transformação – mas precisa de coragem, literacia digital e visão estratégica. A IA não substitui criatividade, dá-lhe escala.

👉 Vencerão as empresas que desafiarem o presente com ambição global, sem perder a alma portuguesa

Saiba mais sobre o artigo de opinião que Ana Jacinto, secretária-geral da AHRESP, assina no Publituris desta quinzena aqui: https://magazineahresp.com/publituris-opiniao-de-ana-jacinto-o-que-esta-a-mudar-no-turismo-e-porque-e-que-nao-podemos-ficar-para-tras/

📍ÉVORA (Universidade de Évora) | 9 DE DEZEMBRO
“Azeite em Ação: Restaurantes como Embaixadores do Azeite Português”
Com prova de azeites guiada por Edgardo Pacheco, jornalista e crítico gastronómico.

A Olivum - Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal, em ...parceria com a AHRESP e com o apoio do COI, convida os profissionais da restauração para a próxima sessão do projeto Azeite em Ação, dedicada à valorização do azeite português na gastronomia.

Na sessão vamos falar sobre:
✨ Qualidade e categorias de azeite
✨ Rotulagem e legislação
✨ Armazenamento adequado
✨ Variedades nacionais

🔗 Para mais informações e inscrição GRATUITA: https://www.academia.ahresp.com/curso/azeite-em-acao-restaurantes-como-embaixadores-do-azeite-portugues/1100/

📍 Próximas sessões:
Faro — 15/12
Porto — 16/12
Lisboa — 17/12

Hoje apresentamos o projeto "Degusta Lisboa", um guia da região, feito por dentro e um olhar renovado sobre a gastronomia da Área Metropolitana de Lisboa que realmente vale a pena descobrir.

Mais novidades em breve 🍽️✨

🇵🇹 Ana Jacinto (secretária-geral da AHRESP), Ana Caetano (relações-públicas do Lisbon Marriott Hotel), Chef André Cruz (Feitoria) e Chef Rodrigo Castelo (Ó Balcão), estiveram à conversa com o jornalista Luís Varela de Almeida, do novo canal de TV "Conta Lá".

O ...debate focou-se no papel fundamental do Canal HORECA na redução do desperdício alimentar e no contributo destes setores para um país mais sustentável. 👥🍴

O “Conta Lá”, que já está no ar com emissões experimentais, montou um estúdio no Banco Alimentar Contra a Fome, em Lisboa, para gravar uma série de episódios de “Contar Portugal”, dedicados exclusivamente ao desperdício alimentar. ♻️🍽️

📺 A transmissão será em breve. Por agora, espreite aqui alguns momentos dos bastidores.

AHRESP, com a sua Delegação de Setúbal, participa na Festa da Gastronomia do Município do Seixal, decorre até dia 14 de dezembro.

No âmbito da participação e organização da associação na iniciativa, destacam-se duas iniciativas:

🍽 “Afinal Havia Ostras!” – um ...momento de valorização do património gastronómico local, em torno da tradição da ostra no estuário do Tejo, com showcooking e partilha de saberes. Conta ainda com a participação do gastrónomo Virgílio Gomes.

🍷 Workshop “O Vinho como Experiência” – dedicado à valorização da carta de vinhos como ferramenta comercial e de enriquecimento da experiência do cliente na restauração.

A AHRESP agradece à Chef Dina e ao Luís Oliveira (100 Peneiras) pela dedicação e envolvimento.

🔗 Saiba mais sobre o evento, aqui: https://www.cm-seixal.pt/evento/festa-da-gastronomia-do-municipio-do-seixal-2025

De 28 de novembro a 8 de dezembro, Valença transforma-se no destino obrigatório para todos os amantes de chocolate 🤎

🍫 PLATAFORMA NACIONAL DO CHOCOLATE, da AHRESP, vai lá estar com um showcooking no dia 7 de dezembro, no âmbito da iniciativa "Fortaleza de ...Chocolate".

👉 7 de dezembro · 11h30
🍪 Showcooking da Plataforma Nacional do Chocolate com a chef Raquel Lima (Pedaços de Cacau), moderado pela gestora do projeto AHRESP, Rita Isabel.

Venha descobrir técnicas, inspirações e o projeto que está a unir o setor do chocolate em Portugal.

🔗 Saiba mais em https://chocolate.plataformasnacionaisahresp.pt/blog/showcooking-fortaleza-chocolate-valenca

A AHRESP marcou presença no lançamento do CopoMais Lisboa, o novo sistema de copos reutilizáveis da cidade! 🍃

Lisboa deu mais um passo rumo à sustentabilidade com a instalação das primeiras cinco máquinas de devolução automática de copos no Bairro Alto. Em 2026, o sistema ...chegará a mais 17 locais, tornando a cidade uma das capitais pioneiras na reutilização com suporte digital na Europa. 🌍

O sistema de reutilização de copos é um projeto conjunto da Câmara Municipal de Lisboa, da AHRESP e da TOMRA. Circularidade, reutilização conveniente, eficiência e rastreabilidade são algumas das características do CopoMais.

Sempre com o objetivo de alinhar os setores da restauração e similares e do alojamento turístico com as necessidades da cidade e dos seus habitantes, a AHRESP tem orgulho de pertencer a este projeto pioneiro.

Resultado: menos copos descartáveis nas ruas, mais qualidade de vida e uma experiência melhor para quem vive e visita Lisboa. ♻️

Saiba mais em https://magazineahresp.com/ahresp-marca-presenca-no-lancamento-do-copomais-o-sistema-de-copos-reutilizaveis-de-lisboa/

11 de DEZEMBRO | 11.ª Sessão do Roadshow Nacional AHRESP x ASAE decorre em Braga

A AHRESP e a ASAE - Autoridade de Segurança Alimentar e Económica vão realizar a décima primeira sessão do Roadshow Nacional, em Braga, para esclarecer empresários do Canal HORECA.
Um encontro que ...tem como objetivo aproximar as entidades dos empresários e que se realizará na SEDE ETESP | POLO DE BRAGA, do Instituto Politécnico do Cávado e do Ave, IPCA .

⚠ A sessão é GRATUITA, mas é necessária inscrição.

📌 Inscreva-se aqui
https://www.academia.ahresp.com/.../sessao-de.../73/