AHRESP tem nova imagem inspirada na história, com alma de futuro

🍽️ NESTE PERÍODO DE FESTAS, NÃO DESPERDICE. POUPE NOS CUSTOS.

Cada alimento desperdiçado representa um impacto ambiental negativo e uma perda financeira direta — custos com matérias-primas, energia, água e recursos humanos.

Reduzir o desperdício é, por isso, uma ...medida essencial de eficiência operacional e controlo de custos.

🤝 A doação de excedentes alimentares é um gesto de responsabilidade social que contribui para apoiar as comunidades locais e reforça o papel das empresas do Canal HORECA como agentes ativos da sustentabilidade.

✔️ Doar é possível, seguro e legal, desde que sejam cumpridas regras simples de higiene e segurança alimentar, garantindo que os alimentos chegam às entidades sociais em perfeitas condições.

👉 Conheça as regras essenciais para a doação segura de alimentos https://magazineahresp.com/natal-e-ano-novo-regras-essenciais-para-a-doacao-segura-de-alimentos/

ℹ Passagem de Ano em Lisboa: restrições à venda de bebidas em vidro

A Câmara Municipal de Lisboa informou a AHRESP da aplicação do Despacho n.º 301/P/2025, que estabelece medidas excecionais de segurança para a Passagem de Ano 2025/2026 no centro da cidade.

De acordo ...com a informação transmitida à AHRESP, entre as 16h do dia 31 de dezembro de 2025 e as 4h do dia 1 de janeiro de 2026, será proibida a venda de bebidas em recipientes de vidro para consumo no exterior em várias artérias da Baixa e zona ribeirinha, áreas tradicionalmente associadas a grandes concentrações de pessoas nesta noite.

🔗 Saiba quais as artérias afetadas aqui: https://magazineahresp.com/passagem-de-ano-em-lisboa-restricoes-a-venda-de-bebidas-em-vidro/

🤝 Contratação Coletiva | Valorização profissional em 2026

A AHRESP e o SITESE assinaram a revisão dos contratos coletivos para os setores da Restauração e Bebidas e do Alojamento Turístico, com efeitos a partir de 1 de janeiro de 2026.

🔺 A revisão prevê, entre ...outras matérias, a atualização das tabelas salariais de todas as categorias profissionais, com um aumento médio de cerca de 5%, acima dos 4,6% definidos em concertação social.

Para a AHRESP, este acordo reforça o compromisso com a valorização dos profissionais, promovendo relações laborais mais estáveis, maior atratividade dos setores e reconhecimento da crescente exigência das funções

Mais informçao em https://magazineahresp.com/contratacao-coletiva-ahresp-e-sitese-reforcam-valorizacao-profissional-e-salarios-para-2026/

🎄Boas Festas
A AHRESP deseja-lhe sucesso e bons momentos.
Que 2026 traga oprotunidades tão mágicas quanto a hospitalidade que nos inspira todos os os dias a fazer mais e melhor.🎄

🇵🇹 Novo serviço AHRESP Esclarece 🆕
Não deixe dúvidas por responder.

A AHRESP acaba de disponibilizar um novo serviço, simples e rápido, pensado para responder às questões dos associados: o AHRESP Esclarece.

🔗 Experimente já o serviço AHRESP Esclarece: ...coloque as suas questões e receba uma resposta célere, rigorosa e personalizada 👉 https://ahresp.com/2025/12/ahresp-esclarece/

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🇬🇧 New service AHRESP Esclarece 🆕
Don’t let your questions go unanswered.

AHRESP has just launched a new service — simple and fast — designed to answer members questions: AHRESP Esclarece.

🔗 Try AHRESP Esclarece: Ask your questions and get a prompt, accurate and tailored response 👉 https://ahresp.com/2025/12/ahresp-esclarece/

Instagram:

🔗 Experimente o AHRESP Esclarece através do link das stories

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🎥 Debate TV | Canal HORECA e o combate ao desperdício alimentar

Reduzir o desperdício alimentar é ser mais eficiente — e esta foi a mensagem-chave do debate promovido pelo novo canal Conta Lá. Na conversa, Ana Jacinto, secretária-geral da AHRESP, destacou que o Canal HORECA ...representa cerca de 11,5% do desperdício alimentar em Portugal, um valor bem abaixo da perceção muitas vezes associada ao setor.

O debate mostrou que a solução passa por dados, formação, tecnologia e políticas ajustadas à realidade das empresas. Medir, planear e capacitar equipas faz mesmo a diferença 💡

Exemplos concretos não faltaram: o Lisbon Marriott Hotel, que reduziu cerca de 50% do desperdício em apenas nove meses, e o trabalho inspirador dos chefs André Cruz (Feitoria) e Rodrigo Castelo (Ó Balcão) provam que sustentabilidade e viabilidade económica caminham juntas.

👉 Veja aqui o debate completo: https://magazineahresp.com/debate-tv-canal-horeca-no-combate-ao-desperdicio-alimentar/

🎥 Flash Interviews | Curadores do projeto Degusta Lisboa

No dia do lançamento oficial do Degusta Lisboa, a 27 de novembro, estivemos à conversa com alguns dos curadores do projeto que lhe dão alma e autenticidade.

O Degusta Lisboa é uma iniciativa da AHRESP, em parceria com... a Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, com o objetivo de promover os espaços que respeitam a gastronomia e a tradição portuguesa de bem comer na Área Metropolitana de Lisboa.

🎙️ Entrevistados:
• Chef Julio Fernandes, vice-presidente da AHRESP
• Teresa Vivas, consultora e especialista gastronómica
• Edgardo Pacheco, jornalista e crítico gastronómico
• Paulo Amado, fundador das Edições do Gosto

👉 Saiba mais em https://degustalisboa.pt/

🆕 Roadshow Nacional AHRESP x ASAE passou por Braga com boa adesão dos empresários

A 11.ª sessão do Roadshow Nacional AHRESP x ASAE decorreu a 11 de dezembro, na SEDE ETESP | Polo de Braga do IPCA, reunindo dezenas de profissionais do setor HORECA.

Esta iniciativa da AHRESP,... em parceria com a ASAE, está a percorrer o país de norte a sul com um ciclo de 13 conferências dedicadas ao esclarecimento de dúvidas, partilha de boas práticas e aproximação entre entidades e empresários.

Presentes na sessão:

🔹 Filipe Chaves (Diretor da Escola Técnica Superior Profissional - IPCA)
🔹 Carlos Moura (presidente da AHRESP)
🔹 Luís Lourenço (inspetor-geral da ASAE)
🔹 José Carlos Nova Dia (ASAE - Chefe de Equipa Multidisciplinar da Unidade 🔹 Operacional de Barcelos)
🔹 Carla Costa (Departamento Financeiro e Económico da AHRESP)

O Roadshow continua a levar informação, apoio e proximidade aos profissionais do Canal HORECA em todo o país.