A GASTRONOMIA PORTUGUESA, um dos pilares da matriz da cultura nacional, foi elevada há 25 anos a Bem Imaterial do Património Cultural de Portugal. Para comemorar este importante dia, a AHRESP promove, no dia 26 de julho, no Hotel Alísios, em Albufeira, o “Dia da...
A 36.ª edição do Chefe do Ano, conceituado concurso de cozinha para profissionais em Portugal, chega à sua fase final com os melhores talentos do país prontos a disputar o título. Integrado neste momento de celebração da gastronomia, o Fórum Pensar Cozinha regressa...
https://youtu.be/hEnBZgEzFPA O evento “Restaurante ao Vivo” teve lugar esta terça-feira, em Leiria, com o propósito de sublinhar a importância fulcral da restauração na economia e na identidade cultural de Portugal. A iniciativa pretendeu evidenciar como este setor,...
Ana Jacinto, secretária-geral da AHRESP, conversou com a chef Justa Nobre no âmbito de uma sessão pública dedicada à valorização das profissões na restauração, durante a Bolsa de Empregabilidade, em Lisboa. Justa Nobre partilhou o seu percurso e uma visão apaixonada —...
https://youtu.be/V857bNZF6eE ESPREITE O RESTAURANTE AO VIVO QUE DECORREU NO CONGRESSO AHRESP EM AVEIRO, EM OUTUBRO DE 2024, E ANTECIPE A EXPERIÊNCIA NO MERCADO DE SANT'ANA, EM LEIRIA Num dia dedicado ao conhecimento sobre os vários ofícios e atores indispensáveis ao...
A parceria transfronteiriça entre as regiões portuguesas do Centro de Portugal, Alentejo e Ribatejo e a região espanhola da Extremadura que hoje foi apresentada no stand da Turismo Centro de Portugal (TCP) "é a maior plataforma turística do mundo". A afirmação foi da...
A Rota Gastronómica de Castelo Branco “250 Anos, 250 Sabores”, que resultou de uma parceria entre a Câmara Municipal de Castelo Branco e a AHRESP, em 2022, teve o intuito de alavancar a retoma da economia e apoiar o negócio das empresas de alojamento e restauração e...
VEJA O VÍDEOGALERIA DOS MELHORES MOMENTOS AHRESP NA BTL 2025 https://youtu.be/ZQ1_yf-RZWc Ações estratégicas e compromisso com a qualificação A BTL foi palco de importantes iniciativas concretizadas pela AHRESP, consolidando o seu compromisso com o desenvolvimento...
Foi formalmente criada esta segunda-feira, em Óbidos, a Plataforma Nacional do Chocolate, através de um protocolo assinado entre a AHRESP e a Câmara Municipal de Óbidos. Esta nova estrutura, que terá a sua sede no concelho, visa alavancar a chocolataria nacional,...
O chocolate tem uma longa e rica ligação com Portugal, que remonta aos tempos dos Descobrimentos, quando o cacau chegou à Europa através das rotas comerciais estabelecidas pelos navegadores portugueses. Durante o século XVII, o chocolate tornou-se uma iguaria...
A AHRESP regressou à FIL – Feira Internacional de Lisboa, para a 3.ª edição da Lisbon Food Affair (LFA), realizada entre 10 e 12 de fevereiro. Depois de ter marcado presença nas duas primeiras edições, a AHRESP voltou como parceira deste marketplace, dedicado...
https://youtu.be/RKxtGnqQIWE Elisabete Ferreira, da Padaria Pão de Gimonde, em Braga, fez história ao ser eleita "Melhor Padeiro de 2024" pela prestigiada União Internacional de Panificação e Pastelaria. Esta distinção não só marca a primeira vez que uma mulher...
PUB
