A tecnologia é uma aliada dos empresários de restauração e similares ao conseguir melhorar a produtividade na cozinha, rotatividade das mesas, atendimento, para além da eficácia de integração de serviços de takeaway ou delivery Durante a Lisbon Food Affair, que...
https://youtu.be/K-4d5u6ztSU O desafio lançado aos oito chefs participantes foi simples: os produtos locais tinham de fazer parte das propostas apresentadas. Entre as criações esteve uma interpretação de um prato de peixe inspirado na tradicional alcatra, com Vítor...
A Turismo Centro de Portugal (TCP) e a Agência Regional de Promoção Turística do Centro de Portugal (ARPTC) apresentaram esta segunda-feira, no Pena D'Água Boutique Hotel & Villas, Covilhã, o projeto “A Caminho das Estrelas”, um programa de valorização...
Ana Jacinto defende uma maior articulação entre quem produz, transforma, distribui, dá expressão ao produto e representa o país. Sublinha que, numa economia como a portuguesa, a cooperação entre os diferentes elos da cadeia agroalimentar e os decisores públicos “não é...
https://www.youtube.com/watch?v=f4omz2WXdYc INSCREVA-SE NO CONGRESSO NACIONAL AHRESP Há 130 anos que a AHRESP acompanha os empresários, mantendo-se próxima tanto nos momentos de crescimento como nos períodos de adaptação às mudanças da sociedade, do mercado, da...
No âmbito da 12.ª AgroSemana – Feira Agrícola do Norte, a secretária-geral da AHRESP, Ana Jacinto, participou, no dia 4 de setembro, na conferência “Os atuais desafios do agroalimentar ao longo da cadeia de valor”, promovida pela CONFAGRI – Confederação Nacional das...
Com 25 restaurantes participantes, a Rota Gastronómica de Castelo Branco decorre até 18 de outubro, ao longo de sete fins de semana, convidando visitantes e residentes a descobrir a gastronomia do concelho através de um passaporte gastronómico, que permite colecionar...
A acumulação das duas presidências traduz uma decisão estratégica de reforço da ligação entre a estrutura regional e a AHRESP Açores, permitindo acompanhar mais de perto a realidade empresarial açoriana e dar uma resposta mais próxima aos desafios dos setores da...
A AHRESP inaugurou, no dia 14 de agosto, novas instalações em Ponta Delgada, que permitirão reforçar o apoio aos empresários e profissionais da restauração e do alojamento turístico, consolidando a estratégia de proximidade da Associação no arquipélago. Em declarações...
A Rota Nacional das Cozinhas do Mar é uma das iniciativas da Plataforma Nacional das Cozinhas do Mar, da AHRESP, que resulta de uma parceria com o Governo Regional dos Açores, pretendendo distinguir e promover os estabelecimentos de restauração que valorizam o...
O Regulamento (UE) 2025/40, relativo a embalagens e resíduos de embalagens (RERE), estabelece novas regras aplicáveis em toda a União Europeia, com o objetivo de reduzir o impacte ambiental das embalagens, promover a prevenção de resíduos e reforçar a reutilização e a...
A AHRESP entende que a proposta de interdição imediata da apanha e comercialização da lapa em todo o arquipélago suscita reservas, embora reconheça a importância da preservação dos recursos naturais e da adoção de medidas que assegurem a sustentabilidade das...
O Portal TBS é o sistema utilizado pela SDR Portugal para suportar o processo de recolha e transporte dos sacos desde o estabelecimento aderente até aos Centros de Contagem e Triagem. Assim, para operacionalizar a recolha manual, os estabelecimentos devem: Estar...
