A tecnologia é uma aliada dos empresários de restauração e similares ao conseguir melhorar a produtividade na cozinha, rotatividade das mesas, atendimento, para além da eficácia de integração de serviços de takeaway ou delivery Durante a Lisbon Food Affair, que...
O anúncio de Guimarães como destino do próximo Congresso Nacional AHRESP coube a Luís Pedro Martins, presidente da Turismo do Porto e Norte de Portugal, que associou a escolha da cidade à valorização da identidade nacional, tema em destaque ao longo do encontro....
https://youtu.be/v9mgJ2HQ6l0?si=CNdC7XyLqH5-0hSz Conheça os principais momentos de um Congresso memorável com mais de 20 horas de debates, talks e workshops, que reuniram no Centro de Congressos do Arade, em Lagoa, 37 oradores, mais de 1200 participantes e 31...
Ana Jacinto começou por destacar a importância de acompanhar de perto a realidade das empresas e de adaptar a formação às suas necessidades: "Não é suficiente comunicarmos à distância. É preciso estar com os empresários e perceber qual é a realidade que têm no seu...
Que lugar ocupa o pão na nossa alimentação e como se prepara a panificação portuguesa para o futuro? Estas foram as questões que marcaram a iniciativa “À volta do Pão”, que reuniu profissionais e especialistas para refletir sobre a importância deste produto na...
A escolha da Lufthansa para entrar no capital da TAP é um passo positivo para o turismo e para a economia portuguesa, mas exige prudência e respeito pelos interesses estratégicos do país. Esta foi a posição transmitida por Ana Jacinto durante a conferência “Turismo: É...
Ana Jacinto, secretária-geral da AHRESP, defendeu a necessidade de decisões políticas sustentadas em informação rigorosa sobre a restauração, alertando para a ausência de um cadastro dos estabelecimentos, apesar de a sua criação estar prevista na legislação:...
A AHRESP reuniu recentemente com o presidente da Câmara de Lamego, Francisco Lopes e, de entre os vários temas — gastronomia, formação, qualificação —, a associação propôs a criação de um ponto de atendimento da Delegação AHRESP de Viseu, em Lamego, para reforçar o...
A Plataforma Nacional do Vinho junta-se às já existentes plataformas nacionais do pão, chocolate, pastelaria e cozinhas do mar, reforçando um ecossistema estratégico de valorização da cultura gastronómica portuguesa. A plataforma nasce com o objetivo de aproximar os...
Aproximar os diferentes agentes ligados ao chocolate e criar oportunidades de colaboração foram os principais objetivos da 1.ª Conferência Nacional do Chocolate. Ao longo do dia, a partilha de conhecimento e experiências estimulou o diálogo entre empresas,...
Com 7,6% do PIB e 523 mil postos de trabalho, a RESTAURAÇÃO é um dos setores que sustenta o país, mas opera com margens de 3% e já fecha mais empresas do que cria. Alguns dados a reter: um em cada 10 empregos em Portugal é viabilizado pela restauração; apresenta...
O Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores regressa ao Parque das Nações, em Lisboa, para três dias de descoberta, partilha e contacto direto com produtores nacionais. Com mais de 7500 metros quadrados dedicados ao vinho e à gastronomia, o evento oferece a oportunidade...
O Programa Reconectar, promovido pela Central de Cervejas e Bebidas, Associação CAIS, Turismo de Portugal, através da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, e pela AHRESP, está de volta para uma 3.ª edição, com o objetivo de formar e qualificar novos profissionais...
