A tecnologia é uma aliada dos empresários de restauração e similares ao conseguir melhorar a produtividade na cozinha, rotatividade das mesas, atendimento, para além da eficácia de integração de serviços de takeaway ou delivery Durante a Lisbon Food Affair, que...
Regra geral: Se produz mais de 1100 litros de resíduos por dia, é considerado um grande produtor Nestes casos, a responsabilidade pela gestão dos resíduos é sua, não do município O que isso significa na prática? Tem de contratar um operador privado licenciado É...
Oiça as declarações de Ana Jacinto, secretária-geral da AHRESP no podcast Explicador do Observador. A AHRESP alerta para as dificuldades enfrentadas pelas empresas do canal HORECA na devolução das embalagens abrangidas pelo Sistema de Depósito e Reembolso (SDR). O...
Em destaque na entrevista está o Congresso da AHRESP 2026, que se realiza nos dias 22 e 23 de outubro, em Lagoa, no Algarve, sob o mote “A Arte do Conhecimento: Onde a intuição encontra o algoritmo”. Carlos Moura explica que a escolha do tema pretende refletir a...
https://youtu.be/K-4d5u6ztSU A ilha Terceira foi o cenário escolhido para mais uma edição do Restaurante ao Vivo, iniciativa da AHRESP, que coloca a restauração em cena e aproxima o público dos profissionais, dos produtos e das histórias que fazem parte de cada...
A Turismo Centro de Portugal (TCP) e a Agência Regional de Promoção Turística do Centro de Portugal (ARPTC) apresentaram esta segunda-feira, no Pena D'Água Boutique Hotel & Villas, Covilhã, o projeto “A Caminho das Estrelas”, um programa de valorização...
Ana Jacinto defende uma maior articulação entre quem produz, transforma, distribui, dá expressão ao produto e representa o país. Sublinha que, numa economia como a portuguesa, a cooperação entre os diferentes elos da cadeia agroalimentar e os decisores públicos “não é...
https://www.youtube.com/watch?v=f4omz2WXdYc INSCREVA-SE NO CONGRESSO NACIONAL AHRESP Há 130 anos que a AHRESP acompanha os empresários, mantendo-se próxima tanto nos momentos de crescimento como nos períodos de adaptação às mudanças da sociedade, do mercado, da...
No âmbito da 12.ª AgroSemana – Feira Agrícola do Norte, a secretária-geral da AHRESP, Ana Jacinto, participou, no dia 4 de setembro, na conferência “Os atuais desafios do agroalimentar ao longo da cadeia de valor”, promovida pela CONFAGRI – Confederação Nacional das...
Com 25 restaurantes participantes, a Rota Gastronómica de Castelo Branco decorre até 18 de outubro, ao longo de sete fins de semana, convidando visitantes e residentes a descobrir a gastronomia do concelho através de um passaporte gastronómico, que permite colecionar...
A acumulação das duas presidências traduz uma decisão estratégica de reforço da ligação entre a estrutura regional e a AHRESP Açores, permitindo acompanhar mais de perto a realidade empresarial açoriana e dar uma resposta mais próxima aos desafios dos setores da...
A AHRESP inaugurou, no dia 14 de agosto, novas instalações em Ponta Delgada, que permitirão reforçar o apoio aos empresários e profissionais da restauração e do alojamento turístico, consolidando a estratégia de proximidade da Associação no arquipélago. Em declarações...
A Rota Nacional das Cozinhas do Mar é uma das iniciativas da Plataforma Nacional das Cozinhas do Mar, da AHRESP, que resulta de uma parceria com o Governo Regional dos Açores, pretendendo distinguir e promover os estabelecimentos de restauração que valorizam o...
