A tecnologia é uma aliada dos empresários de restauração e similares ao conseguir melhorar a produtividade na cozinha, rotatividade das mesas, atendimento, para além da eficácia de integração de serviços de takeaway ou delivery Durante a Lisbon Food Affair, que...
Conheço bem essas pastas. Registos de temperaturas, receção de mercadoria, planos de limpeza, controlo de óleos. Preenchida às pressas no termo do turno, quando já não resta paciência a ninguém. Arquivada num armário e procurada com aflição no dia em que a...
Localizada no centro de Ponta Delgada (Avenida D. João III, 73, em Ponta Delgada), a nova Delegação dispõe de maior visibilidade e de melhores condições de atendimento e acolhimento, reforçando a presença descentralizada da AHRESP no território e a proximidade com os...
INSCREVA-SE NO CONGRESSO NACIONAL AHRESP Há 130 anos que a AHRESP acompanha os empresários, mantendo-se próxima tanto nos momentos de crescimento como nos períodos de adaptação às mudanças da sociedade, do mercado, da legislação, da economia e dos comportamentos dos...
Veja o Dia da Gastronomia em vídeo: PARTE 1 e PARTE 2 Na sua intervenção, Carlos Moura destacou que a gastronomia se afirmou como um dos principais ativos da economia nacional e um fator determinante para a atratividade turística do país. Contudo, alertou para as...
Nos últimos meses, a AHRESP promoveu diversas ações de esclarecimento junto dos seus associados e manteve um contacto permanente com as empresas para identificar as principais dificuldades sentidas no terreno. Este trabalho permitiu reunir um conjunto de...
https://youtu.be/von2qj7_HC0 No âmbito das comemorações do Dia da Gastronomia | Património Cultural 2026, que a AHRESP promove no próximo dia 27 de julho, no Convento de Nossa Senhora da Luz, em Arronches, em parceria com a Câmara Municipal de Arronches, o...
A Plataforma Nacional do Chocolate (PNC) assinalou, no dia 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate com a 2.ª edição do Chocolate Talks, que decorreu na Óbidos Chocolate House, sob o tema "Expressões de Chocolate". Organizado pela AHRESP, em parceria com o Município de...
Portugal atravessa atualmente períodos de calor extremo cada vez mais frequentes e intensos, uma tendência associada às alterações climáticas que se prevê venha a agravar-se nos próximos anos. Neste contexto, a adoção de medidas de adaptação, como a criação e promoção...
Promovida pela AHRESP e pela ASAE, com o apoio da Câmara Municipal de Almada, a iniciativa reuniu empresários dos setores da restauração e do alojamento turístico para esclarecer temas com impacto direto na atividade das empresas. Durante a sessão foram apresentadas...
Mais do que um encontro entre empresários, o Restaurante ao Vivo (RAV) foi uma imersão total no universo da restauração — da cozinha à gestão, dos fornecedores aos empresários — colocando em palco as pessoas, as histórias e os produtos que dão vida ao setor. Ao longo...
A AHRESP apresentou a segunda edição da Rota Gastronómica de Castelo Branco, um projeto promovido em parceria com a Câmara Municipal de Castelo Branco que volta a desafiar os estabelecimentos de restauração e alojamento turístico do concelho a promoverem a gastronomia...
A Gala da 10.ª edição dos Prémios AHRESP reuniu, a 19 de junho, cerca de 600 convidados no Casino Estoril, numa noite marcada pela celebração da excelência empresarial e profissional da restauração, do alojamento turístico e da promoção turística. A cerimónia...
