A tecnologia é uma aliada dos empresários de restauração e similares ao conseguir melhorar a produtividade na cozinha, rotatividade das mesas, atendimento, para além da eficácia de integração de serviços de takeaway ou delivery Durante a Lisbon Food Affair, que...
O Programa Reconectar, promovido pela Central de Cervejas e Bebidas, Associação CAIS, Turismo de Portugal, através da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, e pela AHRESP, tem como objetivo formar e qualificar novos profissionais para o setor da restauração e...
Leia na íntegra o Artigo de Opinião de Ana Jacinto no Diário de Notícias Cada português desperdiça, em média, 183 kg de alimentos por ano — e 67% desse desperdício ocorre em casa. Apesar da perceção pública, apenas 11,5% do desperdício alimentar nacional vem da...
"NATAL COM A MARCA DE LISBOA" é a campanha da Câmara Municipal de Lisboa (CML) para é época natalícia de 2025, que vai disponibilizar ao comércio local e à restauração da cidade papel de embrulho e individuais de mesa ilustrados, repletos de desenhos de cenários...
Marque na agenda: a 4.ª edição da Lisbon Food Affair (LFA) realiza-se de 9 a 11 de fevereiro de 2026, na Feira Internacional de Lisboa (FIL). Depois de ter marcado presença na três primeiras edições, a AHRESP regressa à LFA como parceira neste marketplace dedicado ao...
Já são conhecidos os vencedores da 7.ª edição do Prémio Nacional de Turismo (PNT 2025), uma iniciativa do BPI e do Expresso, que tem como objetivo premiar as empresas portuguesas que se distingam como casos de sucesso na atividade turística. O evento contou com a...
A AHRESP, através da sua Delegação de Setúbal, é parceira da Festa da Gastronomia do Município do Seixal, evento que decorre até 14 de dezembro e que celebra a identidade e riqueza gastronómica da região. Nesta edição, a associação reforça o seu compromisso com a...
Nos Prémios AURUM, realizados estes fim de semana na Galiza, a gastronomia portuguesa esteve em destaque: a Chef Marlene Vieira foi distinguida como European Chef 2025, o mesmo ano em que recebeu uma Estrela Michelin e a distinção de “Personalidade do Ano” nos Prémios...
A AHRESP teve uma forte visibilidade institucional nesta edição da DecorHotel, com um stand localizado na entrada da feira, junto de outras associações empresariais, em parceria com o apoio da Nestlé Professional e a parceria da Robalo Casa e Hotelaria. De destacar:...
A assinatura do protocolo entre a AHRESP (por Carlos Moura e Júlio Fernandes, presidente e vice-presidente da associação) e a MAPFRE (por Luis Anula Rodríguez, presidente do Conselho de Administração ) foi assinalada como um ato simbólico, já que a colaboração entre...
No passado dia 20 de novembro, a AHRESP participou na Sessão KIT – Keep Innovating Tourism, no Centro de Incubação de Base Tecnológica do Turismo (CIBT) no Estoril, onde se reuniram Startups, empresários, marcas e prestadores de serviços para apresentar soluções...
Apresentado no restaurante Carvoaria – Vítor Sobral, o Degusta Lisboa (que cobre a Área Metropolitana de Lisboa) é um projeto digital que procura preencher lacunas dos guias existentes, valorizando autenticidade e inclusão. A sessão contou com as intervenções do Chef...
Dois relatórios de referência — Rival 50 – 2025 e State of AI in 2025 (QuantumBlack/McKinsey) — mostram que a combinação entre criatividade humana e inteligência artificial está a reescrever as regras da competição global e "deixaram de competir para se potenciarem...
